Bela Oranĝo

BILDO

CITAĴOJ

“Festado estas tiela dolĉa malĝojo”
~ Robert BYRNE

“Senti dankemon kaj ne esprimi ĝin estas tiel kiel beligi donacon kaj ne donacu ĝin.”
~ William Arthur WARD

“Ĉefine, ĉio estas esprimo de Senlima Konscio, – eĉ tiuj, kiuj ne kredas je Senlima Konscio.”
~ Daivd ICKE

HODIAŬA LEGOMO

Batato – Sweet Potato (angle)

Nutrado kaj Sanigaj Efikoj
(tradukite el anglolingvo)

Krom simplaj ameloj, Batatoj (dolĉaj terpomoj) estas riĉa en kompleksaj karbonhidratoj, dieta fibro, betakaroteno ( A-vitamina ekvivalenta nutraĵo), vitamino C, kaj vitamino B6.

En 1992, Centro por Scienco en Publika Intereso komparis nutran valoron de batato al aliaj legomoj. Konsiderante fibran enhavon, kompleksajn karbonhidratojn, proteinon, vitaminojn A kaj C, feron, kaj kalcion, la batato rangis plej alte en nutra valoro. Laŭ ĉi tiuj kriterioj, batatoj gajas 184 punktoj, 100 punktoj super venontoj sur listo, ordinara terpomo.

Batataj varioj kun malluma oranĝa karno havas pli betakarotenon ol tiuj, kiuj havas luman koloran karnon kaj iliaj pliigataj kultivo estas instigataj en Afriko kie A-vitamina manko estas grava sanproblemo.

Ĉu vi jam scias ke batatoj estas ne nur bongusta, sed ili ankaŭ plisanigas vin?

Rigaru batatajn receptojn nun!

Yellow Split-Pea Soup with Sweet Potatoes and Kale

Guest Blog by Nava Atlas: An Offbeat Potato Salad